Сазан, порівняно з коропом, відрізняється таким: За формою тіла у сазана більш подовжений тулуб. Також у дикого коропа значно більший розмір голови і немає горбка біля її основи.Oct 5, 2020
Двійники сазан і короп, з погляду генетики, – різні форми однієї й тієї самої риби. Але сазан – дикий вид, а короп – його домашня варіація. Різниця приблизно така сама, як між домашньою свинею і кабаном: м’ясо сазана темніше, у нього трохи більш виражений запах, але і смак у нього трохи яскравіший, до того ж сазан дієтичніший.
У кулінарії сазан цінується за своє ніжне і соковите м’ясо, злегка солодкувате на смак. При тепловій обробці цей смак зберігається, а ось при заморожуванні, на жаль, втрачається, тому рекомендується готувати сазана свіжим.
Сазан охолоджений вага 3кг+ – купити за ціною: 365 руб./кг в інтернет-магазині "РыбоедовЪ"