Корисна їжа для підшлункової – це підсушений хліб або прісні сухарі. Страви з нежирних, дієтичних сортів м’яса і риби. Підходить індичатина, кролик, нежирна яловичина, курка, телятина та інші. Продукти, які полюбляє підшлункова, мають бути приготовані на пару або подаватися у вареному чи тушкованому вигляді.
Дієта за панкреатиту: меню на кожен день
- Сніданок: вівсяна або рисова каша на воді, чай (можна з медом), несолоний сир або кисломолочний сир із варенням;
- Другий сніданок: морквяний сік, печені яблука або груші без шкірки, кисле молоко;
Приблизне меню
| Перший сніданок | Ланч | Полуденок |
|---|---|---|
| 1 | Каша на молоці, відвар шипшини | Суп на овочевому бульйоні, гречка, парові тефтелі |
| 2 | Знежирений сир | Суп із вермішеллю, вівсянка, парові котлети, компот |
| 3 | Молочна манна каша | М’ясний бульйон, овочеве рагу |
| 4 | Гречана каша з кефіром. | Суп із куркою, вівсянка з хеком |