Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США вважає, що залишки готових страв або термічно оброблених продуктів повинні бути охолоджені або заморожені через 2 години після приготування, а максимум через 4 дні зберігання в холодильнику, не в морозилці, – з'їдені або викинуті.21-Oct-2019
семи днів Експерти зазначають, що зберігати готову їжу в холодильнику можна до п'яти-семи днів – залежно від того, як обробляється їжа. А продукти в морозилці, наприклад, можуть зберігатися максимально довго.
Правила та терміни зберігання продуктів, що швидко псуються
| М'ясні страви | 48 годин |
|---|---|
| Салати з олією | 18 годин |
| М'ясні салати | 6:00 |
| Страви з овочів | 24 години |
| Супи на м'ясному бульйоні | 24 години |
•22-Nov-2021
Курка, індичка та інший птах може зберігатися в холодильнику всього 1–2 дні у сирому вигляді та 3–4 — у приготованому. Свинина, яловичина та інше сире червоне м'ясо проживе в холодильнику цілих 5 днів. А ось після приготування не рекомендується зберігати його понад 4 доби.