Жовтий Жовтий та помаранчевий колір отримуємо завдяки моркви, гарбуза та шафрану.Jun 11, 2021
Жовтий барвник харчова Морква – найдоступніший варіант: натріть на дрібну тертку яскраву моркву і обсмажте її на повільному вогні в олії. Отриману кашку відіжміть через марлю або густе сито. Сік з ягід обліпихи можна додавати в креми або тісто, він дасть нам той самий життєрадісний жовтий відтінок.
СПОСІБ 1: розвести порошок куркуми (шафрану) водою, дати настоятися (до доби), потім процідити через марлю. СПОСІБ 2: знову ж таки за допомогою марлі вичавити сік з натертої на тертці лимонної цедри. СПОСІБ 3: для отримання легені жовтого Відтінку можна взяти стиглий ананас і віджати з нього сік.
Виявляється, червоний харчовий барвник у рецепті можна замінити натуральними дублерами.Ось деякі популярні сублімовані фрукти, які пофарбують ваш кулінарний шедевр у відтінки червоного:
- полуниця;
- вишня;
- малина;
- Червона смородина;
- журавлина;
- червона пітахайя, або драконів фрукт;
- ягоди годжі.
Nov 16, 2021