Що зробити, щоб куряче м'ясо було м'яким?
У чому замочити курку, щоб м'ясо було м'яким та ніжним Курятина має полежати у солоній воді. Для цього налийте в каструлю дві склянки води і засипте склянку солі. Доведіть розчин до кипіння, щоб сіль повністю розчинилася, потім вимкніть вогонь і розбавте маринад ще шістьма склянками води.
Як згасити м'ясо курки?
- Курку вимити та висушити. Розрізати на порційні шматки, посолити і поперчити до смаку. Овочі очистити. Моркву натерти на великій тертці, порізати цибулю півкільцями. …
- У каструлі обсмажити курку на сильному вогні до золотистої скоринки. Залити сметанною сумішшю, закрити кришкою. Гасити курку на повільному вогні 50 хв.