Горохова каша – стародавня страва, яка вважається однією з найкорисніших і поживніших. Вона багата на клітковину, білки, вітаміни і мінерали, що робить її ідеальним вибором для здорового і збалансованого раціону. Однак, у традиційному рецепті кашу потрібно замочувати на ніч, що може викликати додаткові незручності та затягувати процес приготування.
Однак є спосіб приготувати горохову кашу без попереднього замочування, що значно прискорить його приготування. Процес замочування гороху вимагає часу та планування, оскільки зерна мають просочитися водою протягом 8 годин або більше. Однак сучасний ритм життя не завжди дозволяє це зробити. Тому ми пропонуємо вам метод, за допомогою якого можна приготувати горохову кашу за короткий час і без попереднього замочування.
Наш метод заснований на використанні тиску та техніки багаторазового промивання гороху. Це дозволяє досягти такої ж якості каші, як і при традиційному замочуванні, але суттєво скоротити час її приготування. Промивання гороху перед варінням допомагає видалити з нього зайві речовини та зменшує його варіанти неприємного післясмаку.
| Інгредієнти: | Кількість: |
|---|---|
| Горох | 1 склянка |
| Вода | 3 склянки |
| Цибуля | 1 штука |
| Морква | 1 штука |
| Сіль | за смаком |
| Масло рослинне | за смаком |
| Зелень | за смаком |
| Часник | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Бульйонні кубики | за смаком |
| Лавровий лист | за смаком |
Як швидко зварити горох не замочуючи?
Зверніть увагу, що вода має стати повністю прозорою.Потім горох необхідно відправити в каструлю з холодною водою, яку заздалегідь підсолюють. Коли рідина закипить, потрібно варити горох близько 10 хвилин, потім додати склянку крижаної води. Через 15 хвилин горох стане майже м'яким. Збережена копія
Як правильно варити горох?
Колотий горох (половинки горошин) не вимагає обов'язкового замочування, його кладуть у холодну воду і варять годину у каструлі з відкритою кришкою. Однак для повної розвареності колотий горох таки краще замочити на 10-12 годин.
Як швидко розварити горох у кашу?
Горох неодмінно потрібний замочити у холодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, можна прискорити процес за допомогою соди. Це і є головна хитрість!