Якщо говорити про вагу тушок то, гуси-хлопчики досягають 12 кг, гуски-6-8 кг. Виростають гуси протягом 5 місяців. Існують ще й бройлерні гуси. Їх вирощують протягом 2,5-3 місяців.
При змішаному варіанті годування гусака різати можна приблизно о 5 місяців. Але варто пам'ятати, що оптимальну свою вагу вони набирають лише на другому році свого життя.
Кількість кормів поступово збільшують. Всього за 75 днів вирощування витрачається 10-12 кг зернових кормів та 25 кг зеленої трави. При інтенсивному вирощуванні кожного гусеня щодня витрачається: від 20 г зерна у першу десятиденку до 220-250 г у віці 71-75 днів.