Тому кожен тост завершується загальним вигуком “Гаумарджос!” – побажанням здоров’я всім присутнім. За грузинським столом усі рівні, як перед Богом.
Обов’язкова умова застілля в Грузії – тости говорить виключно тамада. Але. Є красиве “але” на ім’я “алаверди”. Тамада озвучує тост, розвиває його в красиву історію і передає алаверди будь-кому з присутніх.
Формальні супри контролюються суворим кодексом поведінки. Ніхто за столом не п’є, поки Тамада не закінчить свій тост, проголосивши при цьому “боло мде” (“до дна!”). Це означає, що ви п’єте, поки ваша склянка не спорожніє. Залишити вино на дні келиха вважається неповагою до тамади і людини, якій присвячений тост.
Універсальною відповіддю на виголошений тост є гаумарджос (груз. გაუმარჯოს), що перекладається як “Хай живе!”.