Найшвидше засвоюється сироватковий, а, наприклад, казеїн і соєвий – повільно. соєвий протеїн Cybermass – 95 калорій і 23 грами білка на порцію; міцелярний казеїн Maxler – 107 калорій і 24 грами білка на порцію.
Дослідження і досвід спортсменів показали, що найефективнішим для схуднення є сироватковий, казеїновий і комплексний рослинний протеїн, наприклад, суміш горохового з конопляним.
Сироватковий протеїн кращий за казеїн для нарощування м’язів Він містить більше амінокислот із розгалуженим ланцюгом (BCAA) – лейцину, ізолейцину та валіну – тоді як казеїн містить більшу частину амінокислот гістидину, метіоніну та фенілаланіну.
Найефективніший час прийому казеїну для схуднення – це за 1-2 години до сну або замість вечері. Як уже говорилося, казеїн добре насичує і допомагає уникнути вечірніх походів до холодильника. А оскільки білок розщеплюється тривалий час, то під час сну м’язи не будуть відчувати нестачу в амінокислотах.