За білковим складом м’ясо цесарок набагато більш насичене, ніж у інших одомашнених птахів; воно містить у собі близько 95% амінокислот. Такий м’ясний продукт корисний у постійному раціоні як дорослих, так і дітей; особливу користь приносить хворим, пенсіонерам і вагітним жінкам.
Цесарка 1 560 руб. Вартість за кг 1 300 руб.
Для бульйону помістіть цесарку в каструлю і залийте повністю холодною водою. На сильному вогні доведіть до кипіння, відразу ж зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть, ретельно знімаючи піну і не даючи вирувати, поки піна не перестане утворюватися, що займе приблизно 20 хвилин.