Традиції та обряди Науриза в Казахстані Напередодні свята упорядковують житло, позбавляються від непотребу, готують святкові частування та ошатний одяг.. У ніч перед святом різні ємності наповнюють зерном, молоком, айраном, ключовою водою для забезпечення добробуту у новому році.13 березня. 2023 р.
Що приготувати на 22 Науриз?
Головна святкова страва казахів – Науриз шкіри. За традицією у Казахстані на свято весняного рівнодення готують Науриз шкірі, повідомляє Vecher.kz. Як пише Telegram-канал Qazaqstan 24/7, Науриз шкіри включають такі сім обов'язкових компонентів: воду, м'ясо, сіль, масло, борошно, пшоно і молоко.
Що має бути на столі в Науриз?
У Казахстані, окрім традиційних страв – бешбармаку, баурсаків, обов'язковим атрибутом цього дня є Науриз-шкірі. Ця страва складається із семи елементів, і її рецепт теж наділений сакральним змістом – м'ясо, сіль, злаки, вода, локшина, рис, айран чи кефір.