Насичують Омега-3 і покращують роботу мозку Вони корисні для мозку, очей, суглобів і допомагають схуднути. Правильні жири справді не зашкодять фігурі, на відміну від тих, що містяться в рафінованих оліях. Омега-3 позитивно впливають на розумову активність, тому всі горіхи сприяють хорошій роботі мозку.
Тому найкращим рішенням стануть горіхи, які є чудовим джерелом рослинного білка. Вдале поєднання корисних жирів, білків і клітковини сприяє тривалому травленню, і, як наслідок, підтримці нормального рівня цукру в крові. А отже, щоденне вживання горіхів підійде людям із діабетом.
Незважаючи на високий вміст жирів, волоські горіхи допомагають знизити рівень холестерину в крові. За цю корисну властивість лікарі рекомендують волоські горіхи та олію для профілактики й лікування атеросклерозу, авітамінозу, нестачі заліза, серцево-судинних захворювань, хвороб печінки та порушення обміну речовин.