У водяного млина на колесі є спеціальні лопатки, коли вода тече, вона впирається в ці лопатки, тим самим штовхаючи їх і приводячи в рух усе колесо, а вони зі свого боку обертають жорна. Подібним чином працює і гідроелектростанція. Вітряки працюють за допомогою вітру.
Вітряк (вітряк) – аеродинамічний механізм, який виконує механічну роботу за рахунок енергії вітру, вловлюваної крилами вітряка. Найбільш відомим застосуванням вітряних млинів є їх використання для помелу борошна.
Усередині млина розташовані жорна, що являють собою два кола, одне з яких закріплене нерухомо, а інше під впливом механічної сили або електрики приходить у рух, перемелюючи спеції. Подрібнені приправи потрапляють у спеціальну колбу або відразу на підготовлений шматок м’яса, страву, що готується.