Настойки містять до 30% цукру при міцності до 45% про. спирту, Вони менш солодкі, але міцніші, ніж наливки, мають приємний смак і можуть бути як алкогольним напоєм, так і лікарським засобом.
Настоянка (різні гіркі настоянки): 18% про. – 35% про. Лікер – 15-75% про. Горілка – 30-60% про.
ГорілкаЯк відомо, має міцність 40% – цього мало, оптимальний градус спирту для настоянок від 45 і вище. Підняти градус горілки можна простим способом: влити туди пару бульбашок аптечного спирту етилового 96% – з розрахунком на 1 л горілки. Вийде у нас водно-спиртовий розчин з орієнтовною міцністю трохи більше 50%.
етиловий спирт Для настоянок підходить будь-який етиловий спирт, Що відноситься до харчового. При цьому краще купити клас Альфа, Пшенична сльоза чи, на крайній випадок, Люкс. Інші класи етанолу мають меншу якість, а тому можуть мати присмаки.