Новікова»/Москва, 4,8 млрд ($180 млн)
Сьогодні у світі відкрито понад 70 ресторанів Аркадія Новікова. Його називають першим російським ресторатором, а заклади холдингу.Новіков груп» працюють вже понад 25 років для мешканців Москви. Розширення «імперії» поширилося й надалі: з 2012 року Аркадій засновує заклади в Лондоні, Дубаї, Маймі та Порто-Черво.
Дві зірки ресторану Новікова стали одним із найбільш обговорюваних результатів першої церемонії Michelin в Росії. Поки московські критики скептично оцінювали новий проект, інспектори гіда нагородили заклад найвищою на даний момент для Москви відміткою.
Премія була вручена за сукупністю заслуг, спільно з Аркадієм Новіковим. Пінський володіє та керує ресторанами «Магадан», «Сироварня», «Ковбасний цех», Avocado Queen, Magura Asian Bistro та Crabber.