Харчова цінність та хімічний склад "Тан (Айран) 0,1%".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 16 кКал | 1% |
| Білки | 1.4 г | 1.8% |
| Жири | 0.1 г | 0.2% |
| Вуглеводи | 2.4 г | 1.1% |
Виготовляється закваскою болгарської палички та Streptococcus thermophilus. Айран зазвичай містить 94% води, 1,2-1,5% жиру, 1,7% білка та 0,75% молочної кислоти.
лахмаджун
| Енергія 350 ккал | |
|---|---|
| Білки 11 г | Вуглеводи 28 г |
| Жири 10 г | Волокна г |