Після закипання води зменшіть вогонь і варіть молоду кукурудзу 15-30 хвилин, прикривши каструлю кришкою. Через певний час відокремте від качана кілька зерен і спробуйте. Якщо м'яка кукурудза, вимкніть вогонь.Jul 26, 2021
15 хвилин Молода кукурудза у качанах вариться 15 хвилин на середньому вогні, час рахується з моменту закипання. Різниці в тому, класти кукурудзу в киплячу воду або холодну, при цьому немає. На смак це ніяк не позначиться. А ось після вимкнення варто дати кукурудза хвилин 5 "відпочити" у воді, в якій вона варилася.
вона вариться хвилин 40 максимум з усіма хитрощами.
Важливо не переварити кукурудзу, не прогаяти потрібний момент, інакше зерна почнуть твердіти. Варити найправильніше в чавунній каструлі з товстими стінками, щільно закривши кришку, тому що приготування займає багато часу. Є й альтернативні варіанти: варити можна, можливо у пароварці, у мікрохвильовій печі.