Тривалість вегетації з фази коли сходить озима пшеницястановить у середньому 300 днів.
Цвітіння Цвітіння стартує в середньому через 5 днів після закінчення фази колошіння і триває до 6 днів. Колір формується від центру колосу, згодом досягаючи низу та верхівки. У цей час з'являється зерно і відбувається запилення.
Озиму треба прибирати під час воскової стиглості шляхом комбайнування. Тривати збирання має максимум 10 днів інакше можна втратити частину врожаю через осипання. Збирання ярої пшениці має відбуватися від першої половини липня до вересня залежно від регіону.