Як розкачати листкове тісто для самси?
Взяти один колобок, розкотити в тонкий пласт шириною 2 мм на посипаному крохмальному столі. Надаючи форму прямокутника. Чим тонше розкотити, тим краще! Розкачувати тісто потрібно на крохмалі! Збережена копія
Чим змастити зверху самсу?
Деко змастити олією. Викласти на нього самсу, змастити її зверху яєчним жовтком, трохи збитим з невеликою кількістю води.