Як зняти шкіру з курки?
Кладемо курку на спинку і рукою залазимо їй під шкіру позаду. Це робиться дуже легко. Шуруємо рукою під шкіроюпальцями обриваючи плівочки, якими вона тримається за м'ясо. Потрібно добитися того, щоб по всій грудці, аж до шиї, шкіра відокремилася від тушки. Збережена копіяПохожі
Чи потрібно знімати шкіру з курячих ніжок?
Знімати шкірку чи ні Не замислюючись, рекомендують це зробити кухарі, коли йдеться про приготування м'яса птиці з магазину. Крім холестерину, ця частина тіла птиці містить речовини, які додавали виробники для нарощування маси тіла курки, а також після обробки тушки перед продажем.