У м’ясі риби жовтохвіст містяться ненасичені жирні кислоти, вітаміни А, групи В, Е, К. Мінеральні речовини селен, магній, мідь, калій, цинк, фосфор, натрій, залізо, кальцій.
Крім очевидних зовнішніх відмінностей у них також різниться і м’ясо, у тунця воно червонувате, а у лакедри сіре. Я не буду розмірковувати про смакові якості цих риб. Лакедра дуже цінується в японській кухні.
195 руб./кг інформація: Травень 2022 р.
Японська лакедра, або жовтохвіст (бурі) – традиційний японський делікатес, вона водиться тільки у водах поблизу Японії.