Основні інгредієнти Рис – формує основу суші. Листи норі – використовуються для закріплення ролу. Соус для рису – використовується для заправки рису. Васабі – використовується здебільшого для подачі до суші, проте так само малою мірою використовується під час приготування ролів.
Що входить до набору для суші ?
- круглозернистий рис (400 г) для основи ролів;
- листи норі (8 шт) для обгортання суші;
- рисовий оцет (60 мл) для заправки рису;
- пелюстки маринованого кореня імбиру (70 г) для подачі сету;
- сухий порошок васабі (10 г) для приготування гострої пасти і прикраси ролів;
До складу цієї страви входить два, максимум три продукти: рис, риба та іноді водорості норі. Зустріти в суші інші інгредієнти в принципі можливо, але найчастіше вони мають саме такий вигляд.