До речі, колись створені за прикладом горілки шнапси в Німеччині так і залишилися на рівні 38 градусів. Але і Дмитро Менделєєв все ж таки не дарма опинився в народній свідомості — і народному визнанні теж — прив'язаний до 40-градусному бренду Росії.Feb 12, 2020
Фортеця вважалася нормальною, якщо вигоряла рівно половина обсягу. Звідси пішла старовинна російська назва хлібного дистиляту – "напівгар". Фортеця півгару дорівнювала сучасним 38 градусів. Саме 38 градусів були встановлені в Російській Імперії з 1817 року, як нижній поріг фортеці горілки.
Історики вважають, що 40-градусна горілка була придумана ченцями Чудова монастиря у Кремлі межі XIV–XV століть. Наприкінці XIX століття міністр фінансів граф Вітте збирався запровадити державну монополію на горілку та вибирав економічно вигідний варіант.
Звичайна горілка після відкриття пляшки стає повністю непридатною до вживання через 10-20 років. Якщо у напої є ароматизатори та інші домішки, окислення відбувається швидше, тому випити його після розтину пляшки рекомендується протягом 2-3 місяців.