Приблизний час перетравлення горіхів займає близько 17-24 години, в цілому воно відбувається значно швидко через вміст у них великої кількості білка.Jan 27, 2019
Справа в тому, що в будь-яких горіхах міститься фітинова кислота. Потрапляючи до шлунково-кишкового тракту, ця речовина перешкоджає засвоєнню низки корисних мікроелементів: заліза, магнію, кальцію, цинку. Загалом, зазначає нутриціолог, вони засвоюються на 30-40% гірше.
Скільки виходить очищеного грецького горіха? Співвідношення грецької горіха у шкаралупі (кругляка) до ядра становить 3:1. Тобто, з 3 кг грецької горіха виходить 1 кг ядра.
Ще одним природним ліком стимулюючим перистальтику кишечника є горіхи. Багаті клітковиною, рослинними жирами та поліненасиченими кислотами вони легко та м'яко позбавляють наш організм від непотрібних продуктів життєдіяльності. Для цих цілей підходять грецька горіх, фундук, арахіс, мигдаль.