Для заварювання чаю, зрозуміло, знадобиться окріп і якісний пуер. Порція напою на одного людини (150 мл води) передбачає використання 3-5 грам чайного листя. Це приблизно 2 чайні ложки.
В день можна, можливо випивати не більше 400 мл пуера, Т. е. не більше 2 чашок. Перевищення норми може нашкодити здоров'ю та призвести до «чайного сп'яніння» – стану, близького до алкогольного отруєння.
Для заварювання у чайнику об'ємом 150-200 мл потрібно близько 2-3 грам пуера. Якщо потрібний міцніший напій, кладуть 5-7 грам. Фортеця залежить від ваших смакових уподобань. Заливають чайний листок водою 100°C, настоюють близько 1-2 хвилин.