Факт: людям, які страждають на часткову непереносимість лактози або лактазну недостатність, лікарі рекомендують замінити молочні продукти на кисломолочні, такі як йогурт, кефір, сметану. Це необхідно для того, щоб організм отримував білок та кальцій у межах встановленої норми.Apr 13, 2020
Людям з непереносимістю лактози сир та сир можна Використовувати спокійно і навіть не треба шукати спеціальних безлактозних варіантів цих продуктів. З огляду на особливості технології виробництва лактози у них настільки мало, що жодних шкідливих наслідків не може бути.
Тому людям з непереносимістю лактози необхідно використовувати їх альтернативні джерела.Чим замінити молоко при непереносимості лактози?
- кунжут;
- горіхи та насіння;
- соєві молоко та сир;
- бобові;
- зелень – кріп, петрушку;
- жирну рибу, наприклад лосось, тунець та скумбрію;
- яйця.
Jul 22, 2020
Без побоювань можна, можливо є кисломолочні продукти – йогурт, кефір, ряжанка. Лактоза у цих продуктах вже перероблена молочнокислими бактеріями. Тверді сорти сиру також можна, можливо є. У деяких випадках лікар може призначити препарати – замінники лактази, які допомагають засвоювати лактозу з молока та молочних продуктів.